免费法兰西多士

金加利餐厅是我们常厂逛的港式茶餐厅，尤其是自从宝宝来报到以后。我更是从槟城吃到怡保。法兰西多士是我们爱点的甜点，经常点了正餐，会再点一个法兰西多士。吃了那么多家的法兰西土司，我始终觉得金加利的西多士最可口。这个七月分，Aeon发了十五周年优惠券，其中一项就是在七月的任何时候到金加利茶餐室消费都可以换取到一份免费的西多士，而且不限次数哦，整个七月份，只要拿到优惠券就可以换取。于是，最近，我们都吃免费西多士。哈.....金加利西多士的爱好者们，谁还没拿到这项优惠券的，速到Aeon顾客服务柜台索取哦。

免考乳酪蛋糕

柠檬乳酪蛋糕

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覆盆子酸奶乳酪蛋糕

我向来都好吃甜点，各类甜点我都喜欢。做乳酪蛋糕这个念头存在我心中已久，只是没有器材。终于在产假结束前，把宝宝送到保姆家安顿后，又适逢我刚买了一台迷你型的搅拌机（Magic Bullet)，于是终于付诸行动尝试做免考乳酪蛋糕。到目前为止我尝试了三种口味的乳酪蛋糕，其中包括了柠檬乳酪蛋糕、蓝莓酸奶乳酪蛋糕和覆盆子酸奶乳酪蛋糕。个人觉得蓝莓酸奶乳酪蛋糕最合我口味。接下来的日子，若有空闲，我都会再尝试其他口味的酸奶乳酪蛋糕。我所参考的乳酪蛋糕食谱都来自Philadelphia网页(http://philly.com.au)。目前尝试的两个食谱效果都不错。

Creamy Lemon Cheesecake (柠檬乳酪蛋糕）

1 1/4 cups sweet biscuit crumbs（我选择IKO的饼干）
1 cup whipped cream
1/4 cup fresh lemon juice
2 teaspoons grated lemon rind (我没放）
3 teaspoons gelatine, dissolved in 1/4 cup boiling water
3/4 cup caster sugar
500g block PHILADELPHIA Cream Cheese, softened
80g butter, melted

步骤：

把饼干敲碎，再把预先溶解的奶油混合，压实在蛋糕模里.，放进冰箱冷冻三个小时备用。
把cream cheese和caster sugar打至均匀、细滑。然后加入已溶解的gelatine。接着陆续加入fresh lemon juice和whipped cream，再打至细滑。然后把打好的乳酪糊倒进已冻结硬实的饼干层上面。扫平表面，并用保鲜膜封上，放进冰箱里冷冻一夜即可。

                                                                                   

Blueberry Yoghurt Cheesecake (蓝莓酸奶乳酪蛋糕）
fresh fruit selection
1 1/2 tablespoon gelatine dissolved in 1/3 cup water
1/2 cup blueberry puree （我用做蓝莓派用的蓝莓馅）
1/2 cup sweet biscuit crumbs（我用IKO）
1/4 cup caster sugar
2 tablespoon butter, melted
200g reduced fat blueberry yoghurt
500g block PHILADELPHIA Light Cream Cheese, softened
步骤：
把饼干敲碎，再把预先溶解的奶油混合，压实在蛋糕模里.，放进冰箱冷冻三个小时备用。
把cream cheese和caster sugar打至均匀、细滑。然后加入已溶解的gelatine。接着加入yoghurt,再打至细滑。然后把打好的乳酪糊与blueberry puree一汤匙交替盛进已冻结硬实的饼干层上面，用汤匙。扫放进乳酪糊中轻轻旋转，让乳酪糊与blueberry puree混合。扫平表面，并用保鲜膜封上，放进冰箱里冷冻一夜即可。

炫昇拉面小厨

海龙皇拉面

把吃过的美食记录在此与大家分享是我的乐趣，这是我在槟城时爱上的其中一家餐馆。

XO海鲜拉面

蟹肉蛋花西洋菜花

咖喱猪柳芝士焗拉面

炫昇在Gurney Plaza共有三家店铺：頂宝、炫昇港式小厨及炫昇拉面小厨。可是合我口味的就只是炫昇港式小厨及炫昇拉面小厨。
海龙皇拉面很特别，是福建面的口味，喜欢福建面（虾面）的人就会喜欢这道拉面。若要吃炒拉面，XO海鲜拉面就是我的首选。这炒拉面味道较重、很香。点拉面的同时，我总是喜欢再点蟹肉蛋花西洋菜花与友人一块享用，它的蟹肉羹味道鲜甜，真是一流！我也试过咖喱猪柳芝士焗拉面，浓浓的咖喱味加乳酪香，是很好吃，可是吃多了我会觉得腻。我试过这里的几种汤拉面，如东炎海鲜拉面、酸辣酱拉面，味道我都很满意。常常取到那里很矛盾，不知要吃那种才好呢。我通常都喜欢点汤类拉面，因为这里的汤类拉面较细，炒的拉面较粗。回到怡宝，这家餐馆是我想念的餐馆之一，真希望炫昇拉面小厨会在怡宝Station18 的Aeon开分行，那时我就雀跃万分了！

当妈妈以后

当妈妈以后，好久都没更新自己的博客。一直要把自己的经历记录下来，一直都抽不出时间来写我的记录。可是孩子出世后，我变得忙碌了，一向来都不善管理时间的我更是追不上时间，永远都时间不够用，处理得到一件事就处理不到另一件事。永远做不完地家务，我变得又累又急躁，总觉得自己真不是个好妻子、好母亲。幸亏，这段时间有他对我的扶持和帮助，就这样陪着我一起应付人生的一大挑战。在育儿的道路上，我们一起摸索、撞跌，再爬起来。在忙着奔波事业的同时，他还要分担我的家务，还要包容我急躁时的坏脾气，对此我是深感内疚的。我想我依然需要时间来学习和适应这个妈妈的角色。加油，幸运家伙！接下来，我要想把怀孕至今的点点滴滴记录，将来孩 子大了好看回他来到这个世界时，他父母亲的心路历程。希望在我淡忘前有时间可以做得这件事。只是怀孕的记录都变成回忆录了哈哈......

毕业了！

2013年六月十一日终于毕业了！三年就这样一晃而过。回顾三年前，我与一斑同窗带着万丈的雄心走进大学门槛，开始了半工读的生涯。渐渐地，忙碌的工作让大家疲惫不堪，对功课往往有心无力，囫囵吞枣的上课、完成课业及评审。每逢逼近交课业和评审，大家心里都备受压力。我更试过通宵未眠完成功课。每个学期的开始时我已拿到课业题目都积极的找资料，过后都因为工作忙碌，无暇整理总是把资料搁置一旁，逼近交课业时再忙碌

也得硬着头皮挨夜整理资料，完成课业。评审前死啃笔记，早前读过的内容都好像很模糊，十分痛苦。到后期心态也改变了，只想要快点完成大学课程，结束折磨。这一路上，同学们互相鼓励，互相扶持才能走到今天。考完最后一张试卷时，大家都解脱了，心情是轻松的，若问我还会再升学吗？会，可是不是现在，可以的话，不要再半工读了，因为实在不想这样囫囵吞枣的学习。我们的毕业典礼在吉隆坡太子世界贸易中心进行。毕业当天还发生一段小插曲呢。所有的毕业生得在上午七时三十分前抵达会场。毕业前夕我们夫妻与父母到妹妹家留宿。当天，我与家人五时四十五分便从妹妹的家出发了。由于怕找不到泊车位，我们把车子停在轻快铁站，在乘搭轻快铁到会场。抵达会场，穿戴整齐后才发现我竟把包鞋留在车里，我脚上穿的竟是陈旧的凉鞋。眼看马上就要进场了，我十分着急。问大学主办当局，幸亏他们没有为难我。朋友提议我向他人借鞋，可是待会儿大家分批上台，不可能向坐在附近的人借鞋。带着忐忑不安的心走进礼堂，入席后更难有机会找较远的人借鞋，既使问到合适的鞋子也很难公然的换鞋啊！于是我就怀着坐立不安的心情等待着上台领证书。最后我还是僵硬地走上台领证书，心里是尴尬的，台上的一众大人物一定把我当怪物看，这家伙怎么这么没礼貌，穿凉鞋参加毕业典礼啊！无论如何，一切都过去了，这个毕业典礼真是难忘啊！希望拍出来的相片中不会看到我那与一身穿戴不相衬的鞋子吧！

意外的惊喜

结婚后我们夫妻俩还是分割两地，所以对于孩子，我俩都不寄太高的期望，一切顺其自然。结婚后的第十九个月，宝宝悄悄地来报到了。记得当时的我，生活忙碌，为了赶课业通宵未眠。过后发现月事过了一个多星期还迟迟不来，上班时，居然一连几天在办公室打瞌睡，整个人感到好疲倦，而且很贪嘴，平时上班前吃了早餐后，本可耐到中午的，现在却在上午十时左右就觉得饿了。我还认为一定是自己赶课业、念书压力而搞到自己生理失常，身体搞抗议了。跟着，我开始喉咙痛了。我一如以往，自己当医生到西药铺买成药吃。可是，药吃完了，喉咙依然不见好转，我才决定去看医生。结果，医生诊断后才发现自己居然怀孕了！当医生告诉我这个好消息的时候，我真的觉得好意外，在这么恶劣的生活条件下，没想到自己居然会怀上孩子。接下来的日子，怀孕初期的自己一切如常，只是食量大增，体重直线上升，产检时，政府诊疗所的医生及护士都大惊小怪的，要求我频密的复诊，更捉着我去做一大堆的健康检查，实在令我不胜其烦。自从发现怀孕后，我就尽量把花在工作的时间减少，下班后尽量早点回家休息。当然对我俩来说，这宝宝的到来是意外的惊喜。可是，调职一直不被批准，如今怀孕了，这个问题就变得更棘手了，它也深深地困扰着我俩。

新加坡米粉

生产前一个星期六的雨夜，他没去开档，于是我以刚买的prego番茄酱尝试弄个星洲炒米粉。自从孕期的第十个月，我的行动已大不如前，弯腰也辛苦，走起路来感觉肚子沉重，整个人懒懒的。我想大概生产后的好一段时期我都无法再为他下厨了吧。难得今日有点儿兴致就炒了一个星洲米粉。为了不要太干，再熬个冬瓜汤。

星洲米粉材料
米粉      2人份
包菜      随个人喜好
猪肉碎  RM2 份量
冬菇     4朵
大葱     3个
糖        适量
生抽     适量