桂花炒蛋

从晨妈下厨房，我有看到自己喜欢的美食-桂花炒蛋，原来不难准备，哈哈，材料充足今天就动手了。Yes!!又收集到一个美食谱了。由于是蛋的食谱，也受到孩子的欢迎。我再想大概没有什么孩子是不爱吃鸡蛋的吧？


材料:
鸡蛋    4粒
马蹄    2粒 (去皮切丝）
蟹柳    2条 (可以用蟹肉取代，我却用了瑶柱丸)
萝卜    20克 (切丝)
香菇    1粒(浸软)
青葱    1条（切丝/切粒）
生菜    适量 (铺盘，可免)

调味料:
盐          半茶匙
生抽      1汤匙
胡椒粉  少许
生粉      半汤匙
麻油      1茶匙

作法:
1) 蟹柳/瑶柱丸清洗，摊开切丝。
2) 马蹄去皮切丝。
3) 香菇前浸软再切条才切碎。
4) 青葱洗净切丝备用。
5) 鸡蛋打在碗里，加入萝卜丝，马蹄丝，蟹柳丝，香菇和葱白搅拌均匀。
6) 加入调味料盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀后，加入生粉搅拌均匀。
7) 锅里加油烧热后转中火，加入蛋液，快速的用打蛋器或长筷子一直不停的搅拌到熟为此，
     开始看到打蛋器会粘着蛋糊就差不多好了，最后加入麻油搅拌一下就可以捞起了！
8) 最后放入青葱丝/葱粒完成。

备注:
1) 希望好吃点又不介意鸡精粉的，可以加少许在蛋液里，然后就不用放酱油了。
2) 要加冬粉取代鱼翅也可以哦!