2013年8月12日星期一

宝宝不可清晨空腹喝水

假期一家三口到吉隆坡走一转。在吉隆坡时妹妹家人多热闹,宝宝少喝水、好玩不太肯睡,因此担心他健康亮红灯。前天从吉隆坡往怡保的回途中听到宝宝偶有干咳。回到家他也不肯喝水,因此今日清早,他一起床我就为他喝了一安士的水,冲凉后便给他喝奶。谁知当他刚把五安士的奶喝下肚后,我要帮他扫背时,就把刚喝下的奶全吐了。我们俩都吓着了,以为小瓜病了,更不知如何处理,犹豫着到底该不该再给他喂奶呢?他可是自从昨夜九时许喝了奶到现在呢。于是马上致电向保姆求救,安迪听后,叫我们立刻把宝宝送到她家,她会善后。后来她告诉我们既使宝宝没怎么喝到水,也不适宜在晨早喂他喝水。原来宝宝彻夜没有奶水下肚,刚起床空肚给了水就会进风吐奶。她说幸亏奶水没打鼻子出,否则宝宝就辛苦了,而且怕奶水会残留在鼻子凝结,到时就麻烦了。我们问她该怎么处理,她说吐奶对宝宝很伤,不能再马上喂奶,必须先给他的腹部涂如意油,然后喂少许水,让他休息,等过约一个小时再重新喂奶,而且只能先喂二或三安士的奶,若宝宝有需求就再加一两个安士,视乎宝宝的情况。如宝宝没有吵闹就到下一次喂奶的时间才能喂以平常的奶量。过后,宝宝一切恢复如常。这件事让我俩虚惊一场也上了重要的一课。宝宝不适宜清晨空腹的状态喝水,否则便会肚子进风而把喝下的奶都吐了

2013年8月10日星期六

孖仔猪肠粉

我发现猪肠粉这道食物做法多样化,因地域而异,各有风味。从小吃惯的槟城猪肠粉都是拌甜酱和虾酱再撒上的芝麻,吃起来味道甜甜的和rojak 的味道差不多,只是还要偏甜一些。前些年到巴生一带工作,开始吃到另一种风味的猪肠粉。那里的猪肠粉是加鱼蛋、腐皮、鱼饼等料的,然后淋上甜酱汁,吃起来味道也不错,可惜当时还没写博客,因此没有把这美食记录下来。将来若有机会再记录下来与大家分享。现在来了怡保,便试到了怡保当地的猪肠粉。怡保的猪肠粉一般有如槟城一样以单纯的肠粉配与酱汁。只是这里的酱汁是冬菇汁或淋上有豌豆和猪皮的咖喱汁,吃惯重味的我不是太喜欢。另一种则是有包着沙葛为馅料的猪肠粉卷,我觉得很特别,也喜欢吃。“孖仔猪肠粉”位于万里望一个角头间的茶餐室从他第一次带我光顾后我就爱上了这里的有馅料猪肠粉。我喜欢点有馅料的猪肠粉配搭各式辛辣的菜肴,真是好味道。这里的辛辣菜肴种类繁多,有辣椒江鱼、八爪鱼、羊角豆、蚶,咖喱鸡、咖喱山猪肉等等,任君选择。除了猪肠粉,这些菜肴也可以用于搭配黄姜饭、白饭。其实这里有一档及第粥也很不错,只是我总是受不住这咖喱猪肠粉的诱惑而都选择吃猪肠粉。

Restoran Ma Chai
地址: 36, Pike Street (Jalan Kledang), Menglembu, 31450 Ipoh, Perak.
营业时间: 10.00am - 5.00pm
电话:012-517 8068