冬至汤圆节

冬至大过年，从小我就喜欢这个节日，因为可以帮外婆把一小块一小块的粉团搓成一粒粒的汤圆以及吃甜甜的汤圆。出嫁后，今年是我第一年自己一手包办由搓面团至煮汤圆。就让我以此祝大家冬至快乐，像甜圆一样的甜蜜、圆满。

蒸鸡蛋糕

darling的杰作（虽未发起，却颇有纪念性）

蒸鸡蛋糕是我想念的儿时糕点，犹记得咀嚼在口时散发在味蕾的浓浓蛋香味，记忆中出现外婆用大铁圈圈状的打蛋器，还有蒸好后竹蒸笼中发出的香味。我当然长大了，年老的外婆也不再蒸鸡蛋糕，我似乎也淡忘了这可口糕点。数年前在吉胆岛，我难得见到有人卖这鸡蛋糕，儿时的蛋香记忆使我感到惊喜，所以常买来吃。离开吉胆，我不再见到有人卖这糕点。前些日子偶然在sean的博克见到这蒸鸡蛋糕的食谱而研究起来，原来除了我，还有其他人与我有同感，怀念这儿时味道，大约儿童都喜欢的香甜的鸡蛋糕吧，而且原来材料就这么简单，于是乘假期试着重现外婆的味道，可是我没有印象外婆有加任何汽水，不过当时年纪小的我也许忘了吧。我试了三次才真正满意，第一次，蒸着一半煤气耗尽了，虽然发起来，可是底部却有薄薄的一层未干透，可惜。第二次，由于遇上宝宝饿了，所以让他帮忙打蛋、加粉，也许加粉时搅拌过度，面粉起筋，所以发布起来。第三次，终于成功了，不过依然不够松软，也许下一回我的蛋要再打久些。

参考 ：
      xianmami （ http://seowsean.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html）
      sean  （http://sokesean.blogspot.com/2013/04/blog-post_6018.html）
      Ohbin  （http://ohbin.blogspot.com/2008/07/ohbin_14.html）

材料：
1.鸡蛋 200g（4个B型蛋）
2.糖 230g （我只用180g)
3.水仙面粉 230g （参考sean,我也用自发粉）
4. 7-up汽水 75g

做法：
1) 用高把速鸡蛋打至起很多泡
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, （我以手打20分钟至乳白泡沫糊状）
3) 分3次把粉加入拌均（用偏平勺子由下至上刮均粉，不作圆圈状搅拌，据说这样才避免面粉起筋）
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入蛋糕8“原型烘盘
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟

2012年的作品

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福娃，这幅绣图用了我接近整年的时间才完成，没法子因为半工读的生涯实在是太忙碌了。当初就是看到这福娃圆圆的头儿，一脸的福相而决定要绣这幅图，当时心想结婚年多依然膝下犹虚，还未给家婆抱孙子，就送她这幅福娃让她老人家看着高兴高兴也不错，后来绣好了后我怀孕了。现在她老人家终于可以抱孙了，而这幅福娃也高挂在家婆的客厅上。

宝宝的小点-日本甜番薯加美洲马铃薯

吃了好几天的西洋菜花，宝宝腻不腻不得而知，可是他娘看腻了，今天打算给宝宝换新花样。午饭后到Aeon逛逛，结果给他买了甜番薯加美洲马铃薯。甜番薯味道香而且吃了好排泄，也听说美洲马铃薯特别可口，于是选了这两种食材。美洲马铃薯特别大个，因此只用了三分之一，加上半个甜番薯，蒸过加上三安士母乳搅拌成泥，再蒸热给宝宝喂食。蒸熟后拿了一小片马铃薯尝一尝，果然比平日买的马铃薯香。爱吃的他当然是大口大口开心地把薯泥吃个精光了。