勇敢传说 Brave观后感

像其他的小孩一样，我从小就喜欢迪斯尼的动画，所以迪斯尼的电影我也会有兴趣进戏院看看。只是众多的迪斯尼动画电影中让我印象深刻、喜爱的就只有《美人鱼》（The Little Memaid）与《美人与野兽》（Beauty And The Beast）。这两部动画的人物，情节及电影中经典的歌曲和音乐都深深地吸引着我。后期的动画电影我就没那么喜欢了，直到这部《勇敢传说》（Brave）的推出。电影里的主角Merida给人一种很“实在“的感角。这个顶着一头醒目橙红色蜷曲乱发的公主与过往经典童话故事里的公主是不一样的。她是个充满个性的活泼小公主，她勇于为自己争取，不接受命运，成功地摆脱政治婚姻。此外，电影中Elinor与Merida的许多矛盾是父母们该引以为鉴的。很多时候，为人父母者在望子成龙，望女成凤下，一味的给孩子做自以为最妥当的安排，却不曾考虑过这是不是孩子自己想要走的路。此外，在教育孩子的同时，父母适量的施压对孩子是有推动的作用，可是若过度的施压就会让孩子喘不过气来，孩子长久处于这种失去平衡的状态就会使他们产生反弹，这是父母亲该时时谨慎处理的。这部动画除了让我们看到美丽的高原景色，也让我看到苏格兰人粗犷豪放的一面，向来英国人给我的印象都是很严谨、斯文的，就像皇后Elinor一般的形象，说的英语也特别的文绉绉，怎知苏格兰人也会有狂野的一面，就像国王Fergus和众邻国的国王、王子一样。这部迪斯尼动画当然成为我的动画电影收藏之一了。

泰式蒜茸蒸三文鱼

最近很怀念在槟城吃到的酸柑蒸鱼，本想在网站寻找酸柑蒸的蒸鱼食谱不果，却找到这道泰式蒜茸蒸法。于是尝试用于蒸三文鱼。虽然不比酸柑蒸可口，酸柑的清新香味中却带甜的口味也令我俩胃口大开，做法容易，正是我这种懒人主妇的选择。
食谱改来自：盈盈小筑

材料：
三文鱼1大片，
酸柑汁2大汤匙
白糖1汤匙
食油1汤匙（我没放，三文鱼本身已有鱼油）
鱼露或生抽1汤匙（我选用鱼露）
盐少许（视个人口味）
指天椒4、5根（为了迁就宝宝，我没放）
白蒜4、5瓣
芫荽一小棵

步骤：
1. 把酸柑汁、白糖、食油、鱼露、盐拌成酱汁
2. 把剁碎的白蒜与指天椒加入酱汁中
3. 把三文鱼片清洗干净， 沥干放入酱汁，用中火蒸至八分熟（我不喜全熟的三文鱼，因为全       熟的三文鱼肉不细滑）
4. 最后把芫荽切细撒上

huat啊 huat啊 發

今年的贺岁电影多得让我眼花缭乱。自从家有宝贝后，想看电影就得好好安排时间，再也没那么随心所欲了，因此自然要好好筛选符合口味的电影。听闻《六福喜事》、《一路有你》及这一部《huat啊 huat啊 發》都很不错。今日是元宵和情人节，难得没上班，因此和我的情人携手上电影院拍拍拖。原想要先看《一路有你》或《六福喜事》这两部已上映好一段时间的电影，可是都因为位置不美了，所以才选择刚上映不久的《huat啊 huat啊 發》。选择这部电影的原因是因为阿牛《结婚那件事》给了我信心。由于电影中应用了AhHuat白咖啡的广告曲子，所以感觉像广告片。不过我并不后悔选择这部电影。原因是这部电影的一些情节相当发人深思，我们为人父母者看了应省思。父母除了要望子成龙关注孩子的学业以外，也要留意孩子们的需求。孩子们所要的是快乐的童年，接触大自然。把孩子困在室内，让电子玩具陪伴他们长大事实是不健康的。此外，自闭儿不是愚笨的，他们只是不善于沟通，因此显得异于常人，大众不该以异常的眼光看待他们，欺负他们。若了解他们的特长，让他们能有所发挥，他们一样可以为社会带来贡献。所以，我觉得这是一部不错的本土贺岁电影，比那些大玩科技的虚拟情节电影好看多了。

黄酒鸡

坐月期间，我第一次品尝这道菜，很喜欢。这黄酒鸡乃是客家菜式，也是月子菜哦。这黄酒鸡很补身子，对哺乳的妈妈更是有催奶的功效，不过吃太多可会发热气哦。满月后有哺乳的我就经常做这道菜。如今宝宝已十个多月，我也已停止了泵母乳的生涯，可是还是偶尔会做这道菜，因为我喜欢喝那甜甜带有浓郁酒香又喝不醉人的汤汁。

材料（二人）：

鸡腿三支

文冬姜适量

黑木耳2大朵
黄酒半支
生抽适量
芝麻油适量

步骤：
1.) 将鸡腿清洗干净切块，以少许生抽腌着
2.) 黑木耳浸泡膨胀，清洗干净后切片
3.) 姜去皮切丝（分量依个人喜好）
4.) 以芝麻油把姜丝爆香，陆续加入黑木耳及鸡肉和少许的水，以中火把鸡肉炒七成熟
5.) 倒入黄酒，焖熟鸡肉即可。

2014年的春节

再还没应付开学的忙碌生活之际，春节马上莅临，让人觉得措手不及。初为父母的我们，年三十草草收拾屋子，也不完全把家里都打扫干净，年夜饭变午夜夜宵，凌晨才开始封压岁钱，初一忙着拜年，回家已累得连收拾行旅准备年初二回娘家的力气都没了，倒下便睡。年初二早才来准备一番，把一切打点妥当，处理了小瓜可是启程的时候已是下午，回到槟城早已日近黄昏。年初二就这样过了。在槟城一家人聚会的时间匆匆，连原本安排的友人聚会也因为时间匆促而无法而泡了汤。过了明天，后天又是该回家的时候了。回到家还有一叠叠的书本等着我去批。这就是我今年的情况，今年的春节过得意犹未尽，来去匆匆地，真的像一匹千里驹一奔而过，只留下一缕缕的烟尘。 在此祝大家马年事业也像骏马，一日千里，万事顺利。新年快乐！

味不同海鲜坊

在我依然在槟城的时候就听过味不同海鲜坊这个美食景点，只是一直不知在什么地方。问他这个道地的怡保人，他也不知晓。今年来到怡保，无意中听同事提起才知道原来这味不同海鲜坊居然就在我工作地点附近。好几次想去尝试都不得要领，回来才知道原来这家海鲜坊只做夜市。假期中的一天，难得有朋自远方来，我特地带他们到这里品尝这里的招牌菜。我到达的时候才傍晚六时许，我们点了菜后，陆陆续续来着食客，到七时许时，餐厅里早已高朋满座。我们吃到这里的乳酪虾味道很好。之外，沙煲螃蟹冬粉中的鲜甜的大蟹钳也令我印象深刻。可惜，当天没有啦啦，我们无缘吃到这里另一道名菜，蒸啦啦。下次一定会再光顾一次。

69, Persiaran Medan Bercham 2,
Pusat Bandar Baru Bercham, 

31400 Ipoh, Perak.

Business Hour

5pm – 10pm (Closed on Wednesday)

乳酪明虾

螃蟹冬粉

含东归味的药材蒸鸡

怡宝芽菜鸡

芽菜鸡是怡保的美食代表，人们来到怡保必想尝一尝这里的芽菜鸡。什么是芽菜鸡？其实就是一碟白斩鸡加一碟的芽菜，然后再看你要选择油饭、白饭抑或是粉（粿条）注：怡保把米粉、面、粿条等面食一律称之为粉）。大家都说这里的白斩鸡特别香滑。我一向来不好吃白斩鸡，所以对我这种人而言，我尝试过几处著名的芽菜鸡都觉得味道大同小异啦，我只是特别钟情于那一碟碟肥美的芽菜。哈哈.....超爱，且不理会人们所讲的芽菜培植过程有施与大量的化肥，反正我又不常吃，偶尔吃一次，不会怎样的，况且我们日常生活也吃了不少农药吧？若要避忌，那就什么都别吃算了。尝试了几家，还是较喜欢光顾安记芽菜鸡，因为除了芽菜与白斩鸡更有香喷喷的自制叉烧，吃得我唇齿留香。

以下是几处著名的芽菜鸡热点，至于哪个较好，则因人口味而异。大家不妨都试试，再自己做评论。






















老黄芽菜鸡沙河粉
49， Jalan Yau Tet Shin
30300 Ipoh, Perak.
营业时间：每天早上10时30分辨开市，直至凌晨2时30分

安记芽菜鸡沙河粉
No. 48/51/53,
Jalan Yau Tet Shin,
30300 Ipoh, Perak.
Tel ：605-2531562

营业时间：

每天早上十时至午夜二时，每半个月休假两天

文冬口芽菜鸡

849, Jalan Guntong,

30100, Buntong Ipoh Perak.

Tel : 05-2557469

营业时间：

5:30pm-10:30pm (星期二休息）

高温街芽菜鸡沙河粉
44, Jalan Raja Ekram,
30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
Tel : 6012-520 3322
营业时间：傍晚7点开始