番薯圆

番薯圆

番薯圆红豆汤

 这是我第二次尝试的作品，有弹口的感觉，算是成功了。想起第一次制作的时候，我都没跟着食谱，自己胡来。结果呢，番薯圆看起来就还好，可是啊，咬下去是硬邦邦的，因为我下太多木薯粉了，我看啊，那番薯圆都可以拿来丢狗了。哈哈......这个番薯圆的食谱来自博客《蜜雪思》：http://blog.udn.com/prettyowoman/2137586。身处科技发达的我们烹饪真的很方便，博客中有许许多多不吝啬与人分享的烹饪高手。只要你有心要学习烹调一种食物，在网上可以找到许多师傅，我们可以去尝试尝试各个师傅的方法，寻找最合适的食谱。真好玩！
我听取博客主的诀窍，木薯粉的分量不超过番薯粉的三分之一，再加适量的糖，我根本没加任何水分呢。

我使用的材料：

300g 番薯
90g   木薯粉
2sp   白糖

制法：

先把番薯蒸熟并压成泥状，把白糖加入番薯泥搅匀，在一点一点的加入木薯粉，搓至不黏手，开始搓成条状，以刀切成一小截一小截，把番薯圆放进滚水里煮至番薯圆浮上水面就大功告成了。