Cinderella 2015

《灰姑娘》--这是一部家喻户晓的童话故事，是我童年心爱的故事之一，所以不会错过。我家小宝出世后淡出电影院的我最近偶然听闻这部电影的上映新闻便马上抽空上电影院重温童年旧梦。这部迪士尼电影版灰姑娘相当忠于原著。看了近年来不少改装版的童话故事，再看这部近似原著的电影，还是觉得满心欢喜的。故事里的女角很甜美，舞会的那个场景和灰姑娘的装扮美极了，一流的视觉享受。更值得一提的是，在这部影片里，孤陋寡闻的我得知了一首动听的摇篮曲“Ladenver Blue”，好听极了！真是看这部电影的意外的收获呢！强力推荐各位家长带孩子们去看这部三月假期上映的童话电影，给孩子的童年留下精彩的一页！

年初二拾红包

年初二早，一岁十一个月的小宝起了一个大早。换好了衣裳，小宝就抱着音乐狗狗爬上我们的床随着狗狗的乐曲舞动起来。爸爸妈妈就轮流梳洗。轮到妈咪看顾他时，妈咪正开开心心地看着小宝坐在床上一遍又遍的随着乐曲摇晃着身子，没有留意到小宝已越摇越靠近床沿，忽然地，小宝连人带狗都摔到床底下去了，一时吓坏了妈咪。妈咪马上把床下的小宝抱上来，拥入怀中安抚一番，小宝没有放声大哭，只是几乎要哭的样子。确保小宝只受惊吓没有什么大碍时，想起刚才小宝连人带狗跌下床的情况，妈咪禁不住大笑起来，可爱的小宝傻乎乎地看到妈咪大笑的样子随即也恢复笑容又和妈咪玩乐起来。真是大年初二拾红包！

四十年茶档（大树头料粉档）

怡保人吃粉面食的习惯就是加酿料。我喜欢吃这里的酿料，除了因为这里的酿料种类选择特别多也因为业主现炸现卖。不过由于是露天的环境，下午时段坐着吃完一餐时往往都是汗流浃背的了。尤其假日，回乡的游子加外客来光顾更是要久等一番，所以我不喜欢假日来光顾，除了有客到访，在此待客。哈哈......

回顾2014年

有了孩子后，生活是颠三倒四的，顾此失彼。我想这是无数的父母必经的一段路。我承认自己的时间管理很差，所以很多事都处理不来了，包括荒废了这一片心理的田园，都无暇耕作了。新的一年会放多少时间再这里，我并不知道，只能趁这个短促的假期写一写自己的的情况，将来好了解这个阶段的自己是怎么狼狈。为了工作，家庭，写心情也变成了一种风花雪月的事情，无暇去做这样的事情。许多的相片拍下了也无暇去整理，更别说写下文章了。希望会拨得时间在这里记录下人生的轨迹。2014就这样匆匆地过，我也不知不觉在忙碌中老了一年。感恩平安的度过一年。期盼新的一年大家都过得比去年好，身体健康，事事如意。展翅迎向2015。

Levain Vs The Stone Oven

去年里的某天，去吉隆坡妹妹家参与家庭聚会时，妹妹带我们来到这里吃早餐。那是间双层独立式的建筑。餐厅里是英式格调的布置，在其中用餐很是悠闲，可惜人多相当吵杂。这里的普通西餐价钱是十多令吉，这样的情调，价钱不算昂贵。我们点的几样食物味道都很不错。Levain是餐厅，The Stone Oven是餐厅里的烘焙店。这里的面包都与外面的面包不一样，卖相都很吸引，也都很好吃。我们只买了几款，实在是怕吃不了这么多。不过，这里的面包价钱都比一般面包店的面包来得高呢。下次去吉隆坡又多了一个美食站了。

Levain Vs The Stone OvenNo. 7, Jalan Delima,
55100 Kuala Lumpur,
Malaysia

Phone: +603 2142 6611
Email: enquiry@levain.com.my
Monday to Sunday 7.30am - 9pm

蒸香蕉蛋糕 2种食谱

 香蕉蛋糕一直是我喜爱的蛋糕之一。以往总是看到烘焙版的，我家有烘焙机却一直没有适当的摆放地方，因此英雄无用武之地，尽摆存着，看到烘焙版的蛋糕都只能搁着。最近在网络中寻获蒸版的香蕉蛋糕，在假期里尝试了这一次。口感、味道都很不赖，香蕉蛋糕的喜爱者不妨一试。材料、方法也都颇简单，只是需要一些时间。不过蒸的时候我忘了把表层盖上，结果蛋糕表层出现白点，有水滴了进去，还好没有糊糊的感觉。


食谱1：


材料A：
香蕉       230g  *我用红肉蕉约3条重248g
苏打粉（Soda Bicarbonate）      1茶匙

材料B：

鸡蛋       3粒

幼糖       85g  *我仅用80g

自发粉   130g

食盐       半茶匙

材料C：

植物油   50g

步骤：

1. 用叉把香蕉弄成泥状，然后加入苏打粉搅匀，搁置一个小时。

2. 把幼糖加入蛋中搅拌均匀，无须打发。

3. 把自发粉筛过加入糖蛋中。

4. 把搁置一小时后的材料A和食盐加入搅匀，然后再搁置一个小时。

5. 把材料C加入搅匀。

6. 把面糊倒入蛋糕模中，再搁置5分钟。

7. 用大火把蛋糕蒸40分钟，用筷子或牙签插入蛋糕中，抽出看没有稠状物即可。

食谱来自：（http://www.jennyong.co.uk/%E8%92%B8%E9%A6%99%E8%95%89%E8%9B%8B%E7%B3%95/）

食谱2：


材料：
香蕉       300g
苏打粉（Soda Bicarbonate）      1茶匙

鸡蛋       4粒

幼糖       170g  

面粉       250g

食盐       1/4茶匙

牛油/植物油   170g
发粉       1茶匙

步骤：

1. 用叉把香蕉弄成泥状，然后搁置备用。
2 .把面粉筛过，加入苏打粉和发粉搁置备用。

3. 把牛油隔水溶化搁置备用。
4. 把幼糖加入蛋中搅拌均匀，无须打发。

5. 加入面粉拌均。
6. 加入牛油或植物油拌匀。

7. 加入香蕉泥拌匀。

8. 把面糊倒入蛋糕模中。

9. 用大火把蛋糕蒸45至50分钟，用筷子或牙签插入蛋糕中，抽出看没有稠状物即可

食谱来自：everybodyeatswell,blogspot.com

总结：

先后试过2种食谱后发现食谱2更方便省时，而且蛋糕也比较松软。所以建议采取第二种食谱。

腌橘子

图1蒸过的橘子

图2塞了酸梅干后的橘子

 从小就很喜欢喝腌橘子茶。最近遇到老同学，因缘巧合谈起，原来她懂得腌橘子。我欣喜若狂马上向她请教制作方法。于是趁着九月份一周的假期我开始制作腌橘子，四个月后的春节就可以收成了。这腌橘子的制法若不学起来，以后可是越来越少人懂得了。这么个好东西，我可要使其好好传承下去。这腌好的橘子取一粒橘子加一汤匙的橘子汁冲泡温水喝很润喉的。图2显示的是1kg的橘子数量。由于是我第一次的尝试，所以只弄了1kg.

材料：
白糖/黄糖/压碎片糖
橘子
酸梅

步骤：
1. 把橘子去掉枝干，把表层洗干净，沥干。
2. 把橘子蒸至变黄色（如图1 ）
3. 让蒸好的橘子稍微冷却，然后在拦腰切开
4. 把橘子汁和种子挤出来，然后把种子筛
     掉。
5. 把一颗酸梅干（用厚肉的）塞入橘子中。
6. 然后一层橘子一层糖的叠进玻璃瓶里。
7. 最上一层必须完全的被糖遮盖。
8. 最后把刚才挤出来的橘子汁全倒进去。
9. 自此每日晒太阳，糖会沉淀到底层并溶解
    入橘子汁中。

10.每个星期撒些糖，薄薄一层盖着表层即可。

11. 四个月后就可以收成了。住高楼大厦的人无法直接晒太阳，就把橘子瓶摆放在太阳照射到的地方也行的，只是瓶底的糖无法完全溶解。

加了糖后，把橘子汁倒入

晒太阳后

3个月后的橘子