怡宝芽菜鸡

芽菜鸡是怡保的美食代表，人们来到怡保必想尝一尝这里的芽菜鸡。什么是芽菜鸡？其实就是一碟白斩鸡加一碟的芽菜，然后再看你要选择油饭、白饭抑或是粉（粿条）注：怡保把米粉、面、粿条等面食一律称之为粉）。大家都说这里的白斩鸡特别香滑。我一向来不好吃白斩鸡，所以对我这种人而言，我尝试过几处著名的芽菜鸡都觉得味道大同小异啦，我只是特别钟情于那一碟碟肥美的芽菜。哈哈.....超爱，且不理会人们所讲的芽菜培植过程有施与大量的化肥，反正我又不常吃，偶尔吃一次，不会怎样的，况且我们日常生活也吃了不少农药吧？若要避忌，那就什么都别吃算了。尝试了几家，还是较喜欢光顾安记芽菜鸡，因为除了芽菜与白斩鸡更有香喷喷的自制叉烧，吃得我唇齿留香。

以下是几处著名的芽菜鸡热点，至于哪个较好，则因人口味而异。大家不妨都试试，再自己做评论。






















老黄芽菜鸡沙河粉
49， Jalan Yau Tet Shin
30300 Ipoh, Perak.
营业时间：每天早上10时30分辨开市，直至凌晨2时30分

安记芽菜鸡沙河粉
No. 48/51/53,
Jalan Yau Tet Shin,
30300 Ipoh, Perak.
Tel ：605-2531562

营业时间：

每天早上十时至午夜二时，每半个月休假两天

文冬口芽菜鸡

849, Jalan Guntong,

30100, Buntong Ipoh Perak.

Tel : 05-2557469

营业时间：

5:30pm-10:30pm (星期二休息）

高温街芽菜鸡沙河粉
44, Jalan Raja Ekram,
30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
Tel : 6012-520 3322
营业时间：傍晚7点开始

感恩

新的一年第一天上班就发生车祸了。所幸，只是车子严重受伤，涉及车祸的人都吉人天相，无人受伤，实属万幸，立刻叩神谢恩。马路如虎口，驾驶的时候，不能少一份精神，一失神就随时有酿成悲剧的可能。经历了这样的车祸，所涉及的人都吉人天相，都能回家再见到亲人、朋友，我太感恩了。自己以后驾车一定要更加倍的小心。

匆匆的2013

有孩子后果然不一样，只觉得一天24 小时太少了，眼看时间匆匆过，2013就在这么匆忙中，消失了，未尽的事情还是一箩箩。这也是我很少在这里耕作的原因，很多时候很多事情很想记录却苦无恰当是时间。所以2013是少产的一年。而等着我写文章的相片却 日积夜累。唉，翻看起来，都个清晨，随着闹钟的喧闹声，勉强撑开眼皮，拖着疲惫不堪的身子，睡眼惺忪的上班去，下午带着一叠叠未批改的作业回到家已累得趴上床就不省人事了。睡醒了该是孩子回家的时候了。小子一回来，甭想要安心的工作，不甘寂寞的他总爱吵着人陪他玩。想想自己也该抽抽空陪陪他，别错失陪他成长的时机。就这样，忙到他上床休息了，才能真正处理自己的事情。处理三两下，匆匆地，已是夜深人静的深夜，工作再多也得暂停，拖着疲累的身子上床歇息去。生活就是这样的匆匆而过，忙得有些喘不过气来，假期刚过，就期望假期的来临，摆脱这种匆忙和疲累的日子。天啊，这样的日子才知是开始呢，未来的日子真的无法想象会怎么过。新的一年，希望自己会学懂得有效的管理自己的时间。

冬至汤圆节

冬至大过年，从小我就喜欢这个节日，因为可以帮外婆把一小块一小块的粉团搓成一粒粒的汤圆以及吃甜甜的汤圆。出嫁后，今年是我第一年自己一手包办由搓面团至煮汤圆。就让我以此祝大家冬至快乐，像甜圆一样的甜蜜、圆满。

蒸鸡蛋糕

darling的杰作（虽未发起，却颇有纪念性）

蒸鸡蛋糕是我想念的儿时糕点，犹记得咀嚼在口时散发在味蕾的浓浓蛋香味，记忆中出现外婆用大铁圈圈状的打蛋器，还有蒸好后竹蒸笼中发出的香味。我当然长大了，年老的外婆也不再蒸鸡蛋糕，我似乎也淡忘了这可口糕点。数年前在吉胆岛，我难得见到有人卖这鸡蛋糕，儿时的蛋香记忆使我感到惊喜，所以常买来吃。离开吉胆，我不再见到有人卖这糕点。前些日子偶然在sean的博克见到这蒸鸡蛋糕的食谱而研究起来，原来除了我，还有其他人与我有同感，怀念这儿时味道，大约儿童都喜欢的香甜的鸡蛋糕吧，而且原来材料就这么简单，于是乘假期试着重现外婆的味道，可是我没有印象外婆有加任何汽水，不过当时年纪小的我也许忘了吧。我试了三次才真正满意，第一次，蒸着一半煤气耗尽了，虽然发起来，可是底部却有薄薄的一层未干透，可惜。第二次，由于遇上宝宝饿了，所以让他帮忙打蛋、加粉，也许加粉时搅拌过度，面粉起筋，所以发布起来。第三次，终于成功了，不过依然不够松软，也许下一回我的蛋要再打久些。

参考 ：
      xianmami （ http://seowsean.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html）
      sean  （http://sokesean.blogspot.com/2013/04/blog-post_6018.html）
      Ohbin  （http://ohbin.blogspot.com/2008/07/ohbin_14.html）

材料：
1.鸡蛋 200g（4个B型蛋）
2.糖 230g （我只用180g)
3.水仙面粉 230g （参考sean,我也用自发粉）
4. 7-up汽水 75g

做法：
1) 用高把速鸡蛋打至起很多泡
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, （我以手打20分钟至乳白泡沫糊状）
3) 分3次把粉加入拌均（用偏平勺子由下至上刮均粉，不作圆圈状搅拌，据说这样才避免面粉起筋）
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入蛋糕8“原型烘盘
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟

2012年的作品

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福娃，这幅绣图用了我接近整年的时间才完成，没法子因为半工读的生涯实在是太忙碌了。当初就是看到这福娃圆圆的头儿，一脸的福相而决定要绣这幅图，当时心想结婚年多依然膝下犹虚，还未给家婆抱孙子，就送她这幅福娃让她老人家看着高兴高兴也不错，后来绣好了后我怀孕了。现在她老人家终于可以抱孙了，而这幅福娃也高挂在家婆的客厅上。

宝宝的小点-日本甜番薯加美洲马铃薯

吃了好几天的西洋菜花，宝宝腻不腻不得而知，可是他娘看腻了，今天打算给宝宝换新花样。午饭后到Aeon逛逛，结果给他买了甜番薯加美洲马铃薯。甜番薯味道香而且吃了好排泄，也听说美洲马铃薯特别可口，于是选了这两种食材。美洲马铃薯特别大个，因此只用了三分之一，加上半个甜番薯，蒸过加上三安士母乳搅拌成泥，再蒸热给宝宝喂食。蒸熟后拿了一小片马铃薯尝一尝，果然比平日买的马铃薯香。爱吃的他当然是大口大口开心地把薯泥吃个精光了。