无语问苍天

看到调职申请的结果，我无语问苍天。什么时候命运之神会降临在我身上？什么时候？我还要等多久？此时此刻只有麻木，心灰意冷的感觉。想要吃这碗饭真的这么难吗？我......无言了，这颗心除了绝望，还剩下什么呢？

当教师很“好”

教师是优差，只半天的工作，假期又多，又拿那么高薪水，对他们真是太便宜了！ 教师很懒，不专业，变态，喜欢打学生。这是一般人对教师的看法。 今天我们来看看当教师有多么的“好”
1.  当一般人下班了，教师还得批改作业，出题，找资料以编辑故事让它适合学生讲故事比赛或拟讲稿题。没有overtime claim。
 2.  当一般人睡觉了，老师还要对着教育局反应迟钝的电脑系统，输入学生资料，学生成绩。若涉及新制度KSSR的话，教师就须输入每个学生的每个科目（包挂所有的副科）所达致的水平，还要写评语，而且这些半夜三更的输入随时有消失的危险，也许明天就会发生资料不见，而必须再从新输入的事件，让你有一股想砸电脑的冲动。教师所做的这一切不会被上司欣赏因为这是教师的分内事，无法如期完成，就是你失职。投诉系统有问题吗？教育局有关部门最多也是说”对不起，这是Bugs,已处理，你可以再输入“，于是你还是要再牺牲睡眠与其他同道竞争把资料再度的输入这种番薯系统。投诉工作多？教育局说这不是工作，这是责任。
 3.  文书工作多过教书。教师要做一堆重复的工作，学生的成绩必须输入至少两种以上的电脑系统（多少个系统则因校而异），教师个人资料一年至少填两次，所教的科目都须填一份，教两科填两份，教三科填三分如此类推。每个月底要追学生的阅读报告，数入报告，得面对另一个龟速电脑系统。每个月追学生学费，记录学费（电脑费等）。
4.  认真严格的教导学生的同时，随时会受到溺爱宝贝孩子的家长们的对付。他们听了孩子的片面之词就来对你张牙舞爪，甚至上告你，教师可能连解释的机会都没有，只被要求道歉或被登上报刊，被媒体大事渲染，丑化教师的形象，可是事实往往只有当事者知，哑子吃黄连了。可是若家长对教师无理，语言上的伤害，被毁谤（真相被揭发错不在教师）教师往往会被要求息事宁人，宽宏大量，别与家长计较。天啊，教师不是人吗？如此一来，普罗大众只看到教师丑恶的一面。尊师重道？这个念头，这种说辞只是出现在作文中或出现在听了只叫人冷笑的教师节的颂词中。所以这个年头有多少教师愿意那么认真了？大家都不愿意和自己的饭碗过不去吧。
 5.  生病了，得自掏腰包看医生拿病假，因为政府诊疗所或医院要排队，而且分明病得脸靑唇白了，要求病假还要看医生的面色，他会告诉你：”对不起，你没有发烧，我们是不可以随便发病假单的哦。” 结果，你还是要硬撑着病体工作。
6.  去旅行，旅费永远是最贵的，因为假期全世界的人都在旅行。便宜或免费机票等大折扣永远没你的份儿，因为这些打折扣不会出现在假期。即使有，也要早在一年半载前就下订，通常学年日历都还没出炉。你当然可以自己推测，可是若失算了，就恭喜失财，因为想在上课天请假旅游，门儿都没有！
 7.  年假虽有7天，要请假就得看上司的脸色，若他认为你的理由不合理，可以不批。合理的理由一般只是直属亲戚的红、白二事。其余的就得看上司对你的体恤程度，所以平日若得罪上司，就一切免谈，算了。
8.  人权不被尊重，校方随时可以要求老师配合，周日的夜晚或甚至周末（星期天）回校开会或办活动，投诉就是计较，是教师的问题，所以这种“待遇”已成一种教师工作文化了。
 9.  没有隐私，自己的一切资料都必须向教育局呈报，连另一半的资料也必须透露。
 10.  没有人权，连想回家的自由都没有。教育局不会理会你家有年迈双亲病入膏肓，或已成家立室，却夫妻天各一方，因为教师服务的其中一项条件，就是教育局有权利调派教师去任何地方服务，教师必须准从。管你体弱多病，家中老父病母无人照顾，或婚后没有子嗣，婆家不满，丈夫出轨，让是你的个人问题。教育局如是表示：“每个人都有老父病母，所以这不是一种问题，不是申请调职回家的合理要求”。很多外放的教师一去数十年，回到家乡时，也许已物是人非了呀！这就是当教师的代价。教师必须牺牲个人家庭幸福，失去家庭温暖，却一直被要求要有爱心。一个有爱心的人会离家经年而不想回家的吗？这似乎不符合人之常性。
11.  教师教错了或写错了一些字词，就会被认为不专业。语文研究发展局都没更新各学府教师的语文资讯（其实可以以在职训练的方式更新），上头只会说勤查增补版词典，可是教师怎么可能知道哪一些已知，已用惯的字或词的语法已做改变呢？通常会去翻字典的只是那些不肯定、少用或不懂的字词而已，而且词典一买肯定一用经年，怎么可能时常更新？难道要像通胜一样每年更新一本？那也太不环保了吧？而且，这么沉重的工作压力下，教师何时有闲情上网慢慢找最新的资料了？有时后用嘴巴说和用行动做是两码事。不是做的那一方，不会体会个中滋味。 教师还有许多许多磬竹难书的委屈，这里无法尽书。怎样？当教师真的很好吧？若依然觉得是，那不妨找机会来华小当当临教半年数月，来体会体会当教师的好处。

Red Chef 红厨

最近与朋友聚会，来了这间“红厨”。这家西餐厅情调非常不错，食物也很可口。这是真是一处朋友聚会或情人浪漫聚餐的好去处哦。槟岛还真是拥有不少有素质的西餐厅呢。可惜顾着与朋友聊天而忘了拍下这里的列汤和蒜面包。

Red Chef Sizzling House:
161C, Jalan Argyll 10050 Georgetown, Pulau Pinang. 

Redemption Period:
Tuesday - Sunday : (11.00am - 3.00pm)
(5.00pm - 11.00pm)
Closed on Monday

葬花吟

如果说音乐能诉说作者的情感，那这首曲子的作者是如何的柔肠寸断，才能写得出这样悲伤的曲子。每逢我专注地去听这首曲子，心中总是会有一股心酸之感油然而升，接而泪盈于睫。难怪歌者会情不自禁，以致连声音都有些哽咽了。这样的曲子配合曹雪芹那读了令人深陷入林黛玉的多愁善感世界的词，如何能叫人唱得下去了。同时也让我对曹雪芹的写作功力佩服不已。三两阙简单的词就把林黛玉的性情、心境表露出来，也成功让读者感染了故事人物的喜怒哀乐。

番薯圆

番薯圆

番薯圆红豆汤

 这是我第二次尝试的作品，有弹口的感觉，算是成功了。想起第一次制作的时候，我都没跟着食谱，自己胡来。结果呢，番薯圆看起来就还好，可是啊，咬下去是硬邦邦的，因为我下太多木薯粉了，我看啊，那番薯圆都可以拿来丢狗了。哈哈......这个番薯圆的食谱来自博客《蜜雪思》：http://blog.udn.com/prettyowoman/2137586。身处科技发达的我们烹饪真的很方便，博客中有许许多多不吝啬与人分享的烹饪高手。只要你有心要学习烹调一种食物，在网上可以找到许多师傅，我们可以去尝试尝试各个师傅的方法，寻找最合适的食谱。真好玩！
我听取博客主的诀窍，木薯粉的分量不超过番薯粉的三分之一，再加适量的糖，我根本没加任何水分呢。

我使用的材料：

300g 番薯
90g   木薯粉
2sp   白糖

制法：

先把番薯蒸熟并压成泥状，把白糖加入番薯泥搅匀，在一点一点的加入木薯粉，搓至不黏手，开始搓成条状，以刀切成一小截一小截，把番薯圆放进滚水里煮至番薯圆浮上水面就大功告成了。

番薯发糕

今天心血来潮，把从《阿娴当家》博客里看了流口水的番薯发糕食谱尝试起来。看一看刚出炉时，热腾腾的番薯发糕，我的心也像刚出炉的发糕一样的绽放，很满足。把之前在准备粉团时担心面团不发的疑虑一扫而空。过后，待发糕冷却了尝一口，还真香呢。哈，成功了！真要感谢sean的分享。做法参考http://sokesean.blogspot.com/2011/12/blog-post.html

材料1：
50g  面粉
1teasp.   酵母
50ml 水

材料2：
200g  番薯
200g  面粉
120ml 椰浆
100ml 糖
2teasp.     double acting powder
40ml   水
1个 鸡 蛋

制法：
1.把材料1混合搅匀，待发酵45分钟。
2.把番薯切薄片，蒸熟压成泥状。
3.把糖、蛋搅匀，继后逐一加入面粉、double acting powder、水、椰浆、蕃薯泥搅匀。
4.加入材料1。
5.把调匀的面糊倒进模型，待发酵15分钟。
6.把发糕下锅，以大火蒸15分钟即可。

昇辉煮水粉

香叶蛋粉（紫苏叶）

越式番茄粉

 我一向对foodcourt里的食物都不寄厚望，可是这位于怡保，上环十八金河广场foodcourt却让我找到了美味。我在怡保的其中一站美食就是这里的昇辉煮水粉。这档煮水粉位于上环十八，金河广场里的foodcourt。我喜欢这档的香叶蛋粉，是以紫苏叶及肉碎加蛋煮出的清汤米粉，香喷喷的紫苏配合甜美的汤底，赞！此外，我也喜欢点另一道美食-越式番茄粉，微酸带甜的汤底相当开胃，不过分量很大，吃下整碗真的好饱！我一到这档口，总是被这两道越南美食吸引而无法再试其他的选择。一直有一回我拉肚子。由于拉肚子不能吃油腻的食物，当时我的早餐就吃了叶蛋粉，下午再去同一个地方，不想两餐都吃一样的食物，因此我选了另一样姜葱鸡粉。生病的我只要求档主别放芝麻油，结果，我吃出一份惊喜。原以为是淡而无味的清汤。结果味道却很赞！后来痊愈了再点这姜葱鸡粉时，档主放了芝麻油，喝下去反而逊了些，因为芝麻油味重破坏了汤味原有的酒香。以后我都要档主别下芝麻油了。

姜葱鸡粉（我较喜欢叫档主别放芝麻油，可以喝到汤中带有绍兴酒的香气）

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