雪花酥

 

材料：

1. 奶油                40g

2. marrie 饼干    110g

3. 棉花糖           130g

4. 杏仁               35g 

5. 开心果            35g

6. 蔓越莓干         35g

7. 全脂奶粉         75g + 15g

步骤：

1. 把饼干都折成小块。

2. 把木锅铲涂上一层油防止棉花糖融化后沾粘。

2. 用不沾平底锅以最小的火把奶油融化。

3. 倒入棉花糖翻搅至棉花糖融化。
  （这个过程不宜过长时间，否则弄好的雪花酥就会变得很硬）

4. 加入60g的奶粉搅拌均匀。

5. 依序加入坚果和干果和饼干，让浓稠的棉花糖糊尽量的包裹着加入的坚果和干果和饼干。

6. 双手也抹上油并用塑料刮板把雪花酥按压成立体长方形。

7. 撒上奶粉，搁置雪花酥让它定型。

8. 用菜刀把雪花酥切块。