班兰喜粄

喜粄是孩子爱吃的糕点，我之前都做番薯喜粄，一向喜爱班兰味的我一直在寻找班兰喜粄的食谱。参考了好几个食谱后，才动手做，经三次的尝试得出以下的食谱。清香的班兰味从蒸锅内飘出来，闻起来太美妙了......
喜欢班兰糕点的人可以尝试这个食谱。

材料：
1. 面粉     160g
2. 糯米粉 100g
3. 幼糖     60g
4. 酵母     1tsp
5. 清水     160ml
6. 植物油 3tsp/10g

步骤：

1. 把1-4倒入容器里，慢慢地倒入清水( 清水
    的量 可依据面团的适度自己斟酌），
    一边把材料搓成面团， 直到面团光滑不粘手。
2. 加入植物油，继续把面团搓匀。
3. 把面团搓成条状，然后切成一小截一小
    截。
4. 把这一截截的面团搓成圆形，然后稍微压
     扁，待发1个小时（发酵的程度会受周遭
     的 温度影响，半个小时开始就可以检查
     面团的发酵情况。
6.  备好蒸炉，中火蒸15分钟。
7.  蒸好熄火后别马上取出喜粄，而是把锅
     打开一小缝，让热气慢慢地散发，喜粄
      不至于温度骤降而回缩。